随着西学东渐从明末开始传入我国以来，近代的自然科学理论逐步被国人所接受，到民国时期，已是我国近代科学各学科形成和发展的重要阶段。在这个时期食用菌虽然没有完成学科的建设，但作为社会产业的一部分，在国民经济中仍占有一定的地位，因此不少有识之士不仅从事真菌的理论引进，而且在大型真菌野生资源调查、改进栽培技术、培养纯菌种等领域也非常重视，编写出版了一些大型真菌栽培的图书。对这些图书进行挖掘和整理介绍，对了解这一阶段大型真菌栽培技术在我国的发展进步历程，具有一定的意义，对此数年来一些学者已经做了不少工作。1987年刘克均在《中国食用菌》第1～2期《我国有关食用菌栽培及基础理论书籍简介——解放前及解放初期》[1～2]做过简介，介绍了5种民国时期大型真菌栽培的图书、1种真菌学图书、2 种20 世纪50年代的食用菌栽培图书。陈士瑜在《中国食用菌百科》[3]（1993）之“一、中国菇业发展纪实”的“1～1 中国食用菌栽培历史”和“1～2 菇业大事记”中介绍了约13种食用菌栽培的图书。罗信昌、陈士瑜在2010年出版的《中国菇业大典》[4]之“第一篇基础篇”的“第一章概述”的“第一节菌类栽培历史及生产现状”中也有相同的介绍。芦笛在《晚清和民国时期真菌学书目录》[5]（2016）一文中系统介绍了这个时期的真菌学图书，其中有20多种属于大型真菌栽培领域的专著。

这些介绍给读者了解我国民国时期食用菌栽培领域图书出版情况，以及技术发展历程带来了不少方便，但是由于受历史时间的限制或其他原因，也出现了不少纰漏。有把出版时间与版次记载错的，如民国时期一本介绍蘑菇（Agaricus Campestris）栽培的书《蕈之栽培》，1923年（民国十二年）由上海新学会社初版、1933年（民国二十二年）再版、1942年（民国三十一年）由上海中国农业书局三版，并改名为《人工种蕈法》，一名《蕈之栽培》。而在《我国有关食用菌栽培及基础理论书籍简介——解放前及解放初期》一文中，却介绍为:“该书于民国30年（即1941年）由中国农业书局再版，改书名为《人工种蕈法》，但其内容与1932年的初版一致。”[1]很显然作者介绍时，并不知道是1923年初版，误把1933年的再版当作初版，而且时间也换算错了，把1933年误为1932年。1942年的三版也误写为1941年再版。也有把书名中的多个字记载错的，如1933年出版的余小铁《种蕈实验谈》（一名《科学种菰术》）一书，在《中国菇业大典》“第一篇基础篇”之“第1章概述”之“第1 节菌类栽培历史及生产现状”之“三、近代菇业的萌芽”之“（四）菇业界先驱筚路蓝缕创业之功”中说:“余小铁，浙江人，曾在杭州湖墅武林门外创办‘工艺实验社’，内设菌场，从日本延聘两名技工作教习，从其学习日本种菇技术。后出版《种菰实验法》（一名《科学各菰术》）。”[4]此处将书名中的“蕈”写为“菰”，“谈”写为“法”，一名中“种”写为“各”。这些错字之误，在作者几十年出版的其他书籍中也同样存在。还有把不是真菌学领域的书，也列为“真菌学书目”中，如在《晚清和民国时期真菌学书目录》[5]一文中，就将不属于真菌学的《野草和芝草》列入“真菌学书目”。在《野草和芝草》一书的“第三篇芝草”中对“芝草”解释得很清楚:“芝草是用做增加景色；如园林或者行道两旁，用人工种植的草，通常都称为芝草，以示与野草有别。”[5]也还有把书名漏字的、改字的，也有把不同版次的一部著作由于书名加字而作为两部书介绍的，这里不一一罗列，将在下面每种图书的介绍中提及。这些介绍的文章或著作问世后，多年来，一直被别人转抄，以讹传讹。

以上这些情况说明，连作者自己都未搞清楚的问题就急急忙忙写文章写书介绍给读者，不仅误导了读者，给读者查阅原著时增加了许多麻烦，也检验了文章作者的不严谨的学术作风。这是当前业界包括笔者在内，正在写作的科技工作者，应引以为戒的。

为了避免上述错误，本文将介绍的民国时期大型真菌栽培的图书分为三部分，一部分是“藏有原版或复印件的民国时期大型真菌栽培的图书21种”，这一部分是笔者阅读原始文献时的记录；另一部分是“其他信息来源的民国时期大型真菌栽培的图书3 种”，这一部分取自其他信息，笔者尚未看到其原著。第三部分是与大型真菌栽培有关的民国时期翻译的真菌图书1部。

笔者学识浅陋，文中纰漏之处，敬请专家和读者指教。